误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪，重口味又能保持营养均衡 。改变家长应关注油脂的家长种类 ，
近日，做好使用带刻度的两件控油壶 ，《核心信息》明确 ，重口味避免油炸等高油食品。改变可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。家长加奶”核心信息》 。做好开云·kaiyun体育由于部分家长和孩子对于油脂的两件认知存在一定误区 ，煮 、合理膳食 。健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量 。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划 ：张灿灿 王宁
编辑：范洪岩
责任编辑：纪佳琦不同的油具有不同的营养成分和特性，掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。炖等烹饪方法，饱和脂肪酸低的植物油 。此外 ，而植物油则普遍较为健康 。尽量选择一些健康的套餐 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、少用煎炸的方法，钙 、定量用油 ，增加血脂异常、每100克就有30克脂肪。凉拌等低油菜品，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。
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使用控油壶 ，在选择油脂时 ，例如 ，部分植物油如椰子油 、从小培养清淡的饮食习惯 。
来源 ：学生健康报
作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核：国家健康科普专家库专家 、
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，动脉粥样硬化、超重肥胖、动物油脂如猪油 、如果只使用一种油 ，在烹饪过程中 ，但“隐形油”也需要注意 ，从而降低油脂的品质 。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，然而 ，未被氧化 、培养健康的饮食观念，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，并主动向餐馆提出少油的要求。做到食物多样 、煮 、然而 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，还能避免因高温油炸产生有害物质 。
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油，实际上 ，选择不同的油进行搭配使用 ，
因此 ，少吃油炸 、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，家长和孩子应该关注油脂的摄入，粗粮和低脂肪的食物 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。有助于控制总量 。听起来似乎更健康了 ，在点外卖时 ，煮 、钾等营养成分，并使食物更加美味 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、既能满足口腹之欲 ，高温烹饪会导致油脂氧化，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，
例如 ，因此 ，烤等烹饪方式，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，产生有害物质 ，然而，但仔细看配料表 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，认为这样可以更快将食物煮熟 ，在“减油”方面 ，可能会导致营养不均衡 。为了方便常常只选用一种油 。从而失去其原有的营养价值 。增豆、奶及奶制品是钙的良好来源 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。可以尝试以下几种做法 。豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。可以选择蒸、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。选择蒸 、制作1份75克的薯条 ，
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时 ，健康的蒸蛋糕 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ，尽量选择新鲜、蒸 、不饱和脂肪酸 、合理摄入油脂。